“如果想通過喝茶來減少脂肪的攝入或是加快脂肪的排出，這是不現實的。”東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉告訴記者，茶當中的成分如茶堿，確實有抑制脂肪酶的作用，但作用非常有限;包括綠茶也有利尿的作用，多上幾次廁所后也可能出現排水掉秤的錯覺。總體來說，喝茶是達不到“刮油”甚至減脂的效果。
既然喝茶“刮油”并不現實，那喝茶后餓得很快，有種脂肪被帶走的感覺，到底是怎么來的呢?
金暉介紹，茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等成分，能夠刺激胃酸分泌，加快胃腸蠕動，這就有助于食物消化，從而產生消脂解膩或餓得更快的感覺。另外，茶多酚可刺激神經興奮性，從內分泌角度來說，交感興奮后胃腸道蠕動也會增加。我們簡單點理解就是，喝茶可以促進消化，但不能改變脂肪被吸收以及囤積在體內的結果。“從營養(yǎng)學的角度上來說，想要多吃不胖，只能通過運動等方式消耗掉攝入的熱量。一般來說，冬天人的運動量會減少，飲食上就更應該保持均衡。”
雖然單靠喝茶不足以實現減肥，但專家表示，日常飲茶相比于喝含糖、酒精等飲品，依舊是有助于控制體重的健康選擇。茶水當中含有維生素、礦物質等營養(yǎng)素，其中茶多酚，還具有抗氧化、抗炎癥的效果。
需要提醒的是，茶的類型很多，如紅茶、綠茶、黑茶等，作用各有區(qū)別，每個人對茶的敏感度不一樣，因此不建議大家喝濃茶，尤其是兒童、孕婦、老年人以及有胃腸道基礎疾病的人群;也更推薦大家飯后適量飲茶。另外，服藥的人群飲茶需注意，比如服用鐵劑，就可能和茶中的酸劑形成螯合物，從而影響藥物吸收。
