色爱精品视频一区,亚洲欧美韩国,男女视频在线,久久精品国产精品

歡迎訪問(wèn)財(cái)經(jīng)股市網(wǎng)
70年巨變·邯鄲與共和國(guó)共成長(zhǎng)
首頁(yè) > 生活 > 正文

有毒無(wú)毒?全球野生食用蘑菇科學(xué)清單發(fā)布

生活來(lái)源:科技日?qǐng)?bào)2021-02-03 15:18
  記者1日從中科院昆明植物研究所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉,許建初研究員和盛軍教授團(tuán)隊(duì)合作,聯(lián)合多國(guó)研究人員開(kāi)展的全球野生食用蘑菇科學(xué)考證工作取得重要進(jìn)展,發(fā)表了考證與循證分類系統(tǒng),形成了目前最為全面的野生食用蘑菇科學(xué)清單。

  “城鄉(xiāng)居民對(duì)食用菌新資源的需求在不斷增加,野生蘑菇食用安全問(wèn)題也日益受到關(guān)注。”許建初介紹,由于蘑菇可食用性特征證據(jù)還不夠完善,有的證據(jù)模棱兩可,中毒事件屢見(jiàn)不鮮,迫切需要對(duì)安全性作科學(xué)考證。

  我國(guó)與英國(guó)、巴西、墨西哥、日本、韓國(guó)等國(guó)研究人員組成的團(tuán)隊(duì),系統(tǒng)收集了1849年至2020年4月期間,來(lái)自99個(gè)國(guó)家的蘑菇食用性大數(shù)據(jù),包含2786個(gè)蘑菇物種的9783條記錄;開(kāi)發(fā)了新的循證分類系統(tǒng),進(jìn)行食用性分類考證,并最終確定了2189種可食用蘑菇,包括可安全食用類的2006種,需預(yù)處理食用類的183種,以及50種有毒類蘑菇;此外,把資料缺失或不完整食用證據(jù)的471種確定為食用性不確定類蘑菇。

  研究著重探討了全球食用蘑菇在屬級(jí)分類單元的分布情況和安全可食用性,發(fā)現(xiàn)了盡管紅菇屬和鵝膏屬記錄可食用物種數(shù)量位列前茅,但僅占其所有物種數(shù)量的11%,而且兩屬包含多種致死型蘑菇種類,表明了此類蘑菇具有較低的安全食用性,應(yīng)謹(jǐn)慎采食。同時(shí),研究還發(fā)現(xiàn)木耳屬和雞樅屬均未有食用性不確定和有毒的記錄,且可食用物種占比均大于50%,表明了此類蘑菇具有較高的安全食用性。針對(duì)食用性和毒性沖突的蘑菇物種,研究成果強(qiáng)調(diào)需要利用更客觀和科學(xué)的信息,建議未來(lái)蘑菇可食用性報(bào)道應(yīng)明確提供其引證來(lái)源。

  該研究重新梳理和系統(tǒng)考證了全球可食用野生蘑菇物種分類信息,展示了世界各地野生食用蘑菇資源分布及其傳統(tǒng)采集利用知識(shí)體系,確立了亞洲在野生食用蘑菇領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊地位。相關(guān)成果已發(fā)表在知名國(guó)際期刊《食品科學(xué)與食品安全綜述》上。

【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來(lái)源"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。財(cái)經(jīng)股市網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題,煩請(qǐng)聯(lián)系。 聯(lián)系方式:QQ:2261036103,我們將及時(shí)溝通與處理。
新聞推薦


主站蜘蛛池模板: 名山县| 泾川县| 宁强县| 新宁县| 临桂县| 石嘴山市| 沽源县| 筠连县| 牙克石市| 滁州市| 阿鲁科尔沁旗| 塘沽区| 延边| 无棣县| 朝阳区| 定安县| 四平市| 洪江市| 汉阴县| 寿宁县| 松潘县| 濉溪县| 松原市| 普宁市| 独山县| 岑溪市| 历史| 北京市| 丘北县| 蓝山县| 祁门县| 黑河市| 永德县| 冀州市| 遂溪县| 茶陵县| 九龙坡区| 大英县| 新泰市| 定兴县| 遂宁市|