第十七屆成都國際美食節(jié)16日啟幕。作為本屆美食節(jié)的亮點(diǎn)之一，“成都國際川菜廚師節(jié)”首次舉辦，川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜等菜系名廚將現(xiàn)場展示名菜烹飪、交流廚藝。

　　據(jù)悉，本屆美食節(jié)將持續(xù)至本月31日。在此期間，消費(fèi)者可在手機(jī)端查看“老成都美食藏寶圖”，在領(lǐng)取50個(gè)美食品牌和600家門店福利補(bǔ)貼的同時(shí)，享受特色美食。

　　為推動餐飲老字號“擁抱”互聯(lián)網(wǎng)，本屆美食節(jié)還在四川省非遺美食“陳麻婆豆腐”餐廳開設(shè)“老字號學(xué)堂”，將基于實(shí)戰(zhàn)案例，探討餐飲老字號如何利用外賣平臺等數(shù)字化運(yùn)營工具，實(shí)現(xiàn)客源開拓、精細(xì)化管理及降本增效等目標(biāo)。

　　本屆美食節(jié)開幕當(dāng)天，第十二屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)同步啟幕，成渝兩地兩大品牌節(jié)會遙相呼應(yīng)、相互引流。同時(shí)，滿載重慶、成都、德陽、眉山、資陽特色美食的房車“成渝號”“成德眉資號”在重慶火鍋節(jié)和成都美食節(jié)現(xiàn)場亮相，開啟“行走的美食”環(huán)線之旅，展示成渝美食魅力。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年，成都餐飲業(yè)收入1123.9億元，同比增長24.9%，超過北京、上海，位居全國第二。成都餐飲同業(yè)公會秘書長袁小然表示，本屆美食節(jié)的舉辦體現(xiàn)了成都餐飲市場的繁榮。“在新冠肺炎疫情特殊背景下，成都全速推進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，用美食促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)的全面復(fù)蘇。各種美食節(jié)會的舉辦也代表了城市的生機(jī)。”

　　袁小然透露，本屆美食節(jié)還將舉辦“成都老饕?guī)愠猿啥?rdquo;活動。“老饕”們將帶消費(fèi)者探索街頭巷尾的美食，并體驗(yàn)來自德國、法國、意大利、西班牙等國的異域風(fēng)味。“讓廣大消費(fèi)者既能嘗到成都深巷里的美食，又能‘吃遍全世界’。”袁小然說。